1ー2人前 12000円
3ー4人前 20000円
三代目大将が厳選した鴨肉を使用しています。
スープは、鴨肉と鶏ガラを使用しています。薄味でも、出汁が効いた、あっさりとした味わいです。
鴨肉は、あぶる事で余分な脂を落とし、香ばしさがプラス。
一般的に食べられる、鴨のしゃぶしゃぶ肉と比べて、厚めにスライスしています。
同梱の塩をスープで溶かした塩ダレか、ポン酢でお召し上がりください。
1ー2人前
合鴨むね肉 150g
合鴨もも肉 150g
野菜(せり、水菜、マッシュルーム、しめじ)
ポン酢
ゆず胡椒
塩
スープ
3ー4人前
合鴨むね肉 350g
合鴨もも肉 350g
野菜(せり、水菜、マッシュルーム、しめじ)
ポン酢
ゆず胡椒
塩
スープ
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